国际酒店管理与旅游高级研修班七月研学兰州课程回顾

黄河情 同窗谊，酒店管理班7月兰州研学

读万卷书，行万里路。

在这盛夏的7月，国际酒店管理与旅游高级研修班的同学们走进了“丝绸山水名城，西部黄河之都”的兰州，展开了为期三天的研学之旅。

01、兰州相聚

7月22日，同学们从全国各地聚集在兰州，入住世家轻奢酒店。

世家轻奢酒店是世家集团旗下精品酒店之一。世家集团，是集酒店项目咨询、筹建、管理、运营、维护及信息开发为一体的专业化公司，总部设于北京。

公司以酒店投资管理业务为核心，厚积薄发，在培养人才和吸纳精英的同时，不断学习，积累经验，在行业内快速成长。

公司布局全国市场，先后在北京、兰州、乌兰察布等地投资筹建酒店项目，拥有员工300余人，其中核心管理人员均具有十年以上的管理经验。公司现已发展会员80000余名，获得携程、美团等OTA公司授予的“金牌商家”、“网友力荐商家”等荣誉称号。

02、课程学习，7月23日上午卢旭教授《酒店运营管理》

卢旭教授毕业于瑞士洛桑酒店管理学院，原中瑞酒店管理学院营销教研室主任，洛桑酒店管理学院授予QLF学习指导师，拥有二十多年酒店实战管理经验。

卢教授通过酒店运营管理的概念，到运营管理的追求，运营管理的核心内容——人、财、物。讲授了人才管理和流动、财务管理、成本控制、收益管理、服务标准和流程、节能与环保。

03、学习参访

7月23日下午学习参访，首站到达兰州“网红”饮料——中国兰州504汽水厂。

公司的负责人陈总带同学们参观了生产线，介绍了发展的规划，带同学们品尝了各种口味的"504 汽水 " 。一口下去，空气里都有了甜甜的味道。

第二站来到了百年传承，国际连锁的金味德兰州拉面

金味德兰州拉面的专业讲解员为同学们详细地讲解牛肉拉面文化及历史。

“兰州金味德牛肉拉面”从几十年前的兰州小作坊，发展成为全国拥有4万多家牛肉面馆的大产业，国内年营业额突破600亿元。如今，“兰州牛肉拉面”产业已经延伸到全球40多个国家，成为世界人享用的“中国第一面”。

“金味德”兰州牛肉拉面目前已在美国、加拿大等50余个国家注册品牌和开店，兰州牛肉拉面已经走向世界，逐步向产业化发展态势迈进。

在鑫味德大师傅的指导下，同学们亲身体验了拉面的全过程，拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领；在体验过程中，同学们认真的学习，一次一次的试验，在体验过程中，当同学们第一次成功拉出面条的时候，众人都不约而同的发出了像中了彩票一样的惊呼声，顿时成就感满满，不虚此行。

“金城美食誉满九州，味借牛势香飘四海”。

东道主柴燕同学请出了金味德创始人梁顺俭，更是提前预订了仅有五个包厢的“牦牛肉水锅子”，只为让同学们品尝兰州正宗地道的牛肉面。9道牛肉、9道凉菜、5道兰州小吃、9种面型，口爽滑透黄、筋道有劲的牛肉面配上清凉爽口的小菜，感觉就像小精灵在舌尖跳舞一样。

晚宴后，同学们来到了黄河之滨，欣赏了黄河第一桥，畅游黄河风情线。

04、课程学习

7月24日卢旭老师《酒店营销管理策略》

卢老师从市场调研、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等讲授了酒店营销打造。

学习沙龙：柴燕同学为大家分享了酒店管理经验，从酒店的运营管理、产品定位、产品趋势和项目营建的各个步骤、到创新服务等，令同学们受益匪浅。

“三人行，必有我师”，酒店管理班的同学不乏有二三十年酒店管理经验的同学，因此，除了和老师学习，与同学们交流学习也是我们其中的一部分。

晚餐品尝了兰州特色小吃后，我们上兰山最高处，品茶，观兰州夜景，三五同学畅聊人生，岂不快哉！

05、学习参访

7月25日参访考察敦煌星酒店

敦煌星酒店是麦积之星投资管理集团十几家酒店其中一家，麦积之星（甘肃）投资管理集团旗下分，子公司如家酒店，麦积之星连锁酒店，街泉庄手工香醋，玛佧食品公司，川灵消防工程公司，云岭数字智慧科技公司，鸿泰商贸有限责任公司。董事长崔润乐同学作为一个企业家，一个有责任的企业家，怀揣一份社会责任感，为甘肃家乡引进各种投资，传承大爱，热衷慈善。

中午崔润乐同学在百年德祥楼设宴欢送同学们。 短暂的相聚深深的记忆。收获知识，增进友谊，美景，美食，一切的美好从这里开始，衷心祝愿每位酒店班的家人们学有所成，学有所获。

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