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马来西亚北方大学旅游和酒店管理博士是一门涉及旅游和酒店管理方面的高端学科，近年来备受关注。旅游和酒店管理博士专业是针对旅游和酒店行业的高端人才培养，以提升旅游和酒店服务业水平，促进经济发展和社会文化交流为目的的学科。
旅游及相关经济学，是旅游业相关的学科，涉及旅游业如何利用经济原理和方法来发展、管理和营销旅游产品和服务。这门课程中学习者将学习旅游和酒店业中的经济理论，如需求、供应、成本、效益等。此外，还将深入探讨旅游产品的定价策略、市场定位、市场营销和推广的方法和技巧。
本课程的目标是培养旅游业和酒店业相关领域的高级专业人才，帮助他们成为旅游管理和酒店管理方面的专业人士。
酒店管理学是与旅游直接相关的学科，本课程的主要目标是对酒店管理的各个方面进行深入的研究和探讨。学习者将学习酒店管理的各个方面，包括酒店运营、人力资源管理、战略及发展规划、客户服务、酒店销售和市场营销等等。
本课程旨在培养专业酒店管理人员，使其掌握管理知识和技能，能够有效地管理酒店业务。
旅游管理学是在旅游业和相关行业中开展和实施管理工作的专业方向，它研究了旅游业中的各种商业模式和管理方式、技巧和方法，以及旅游产品和旅游服务的生产和销售等相关信息。考虑到旅游是一种跨学科的领域，旅游管理专业理所当然成为一个跨学科的领域。
本课程旨在培养旅游管理与经营方面的专业人才，使其能够主管旅游企业、政府机构或非政府组织，在旅游服务中实现可持续发展和人类福祉。
饮食与营养管理是一门旅游和酒店管理博士专业中值得注意的课程。这门课程主要探讨饮食与营养管理的各种方面，包括推销和销售、餐厅设计、食品供应管理等等。本课程旨在通过对饮食和营养管理的研究和探讨，培养相关领域的专业人才，满足旅游和酒店行业不断增长的需求。
这项课程可以帮助学习者了解关于餐厅和食品供应链的具体情况，并学习如何从运营和维护的角度，完美地管理饮食和营养方面的工作。
财务与酒店会计是旅游和酒店管理博士专业中最关键的学科之一。该课程主要涉及酒店财务和酒店会计这两个重要领域中的一系列话题。学习者将学会如何管理酒店财务、如何制定财务管理战略、如何进行投资和分析财务报表。
该课程旨在培养雅思4分（或同等的英语考试成绩），以便帮助学习者了解和掌握财务方面的管理理论和方法。这门课程还可以帮助学生将所学知识和技能与现实世界联系起来，以提高他们在这个领域的技能和应对能力。
随着旅游和酒店行业的不断发展，对专业人才的需求也在不断上升。马来西亚北方大学旅游和酒店管理博士专业为此应运而生，并逐步成为旅游和酒店领域中备受瞩目的吸引人才的专业。通过学习其中各个方向的知识，学生将企业能够发掘出这个行业中的无限商机，从而提供更好和更有竞争力的服务。
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