餐饮单店行销--市场营销内训

授课专家：[刘延松]

餐饮单店行销授课天数：2天

收费标准：价格面议

开办周期：按需开办，有需要的企业请致电本站客服

受训对象：餐饮服务行业的店长以上职级人员

课程目标：

1、提升店长（及以上职级人员）门店行销的能力

2、利用评估工具，拟定行销计划

3、运用不同的方法、技巧提升门店营业额

课程大纲：

DAY 1 AM观念部分1.知己与知客篇

2.寻客篇

3.待客篇

PM运用部分1.探讨提升营业额的方法

2.强化全国性行销活动效能

3.拟定餐厅行销计划

DAY 2 AM S.W.O.T评估工具介绍

1.营业额状况评估/分析

2.基础行销活动评估/分析

3.能见度与可达性评估/分析

4.产品销售评估/分析

5.员工状况评估/分析

6.商圈与顾客评估/分析

7.社区关系评估/分析

8.竞争对手评估/分析

PM S.W.O.T实地评估

DAY 3 AM半年行销计划表介绍

1.餐厅现状分析与评估

2.拟定餐厅行销目标与策略

3.拟定餐厅半年行销活动，制定行动月历

4.单一活动的企划

5.充分的沟通

6.执行、适时调整

PM半年行销计划表实际制作

课程提供工具及表格：

1.商圈类型表

2.商圈资料表

3.S.W.O.T现状评估表

4.半年行销计划表

本课程结束后，您将能够：

1.运用S.W.O.T评估工具评估自身门店与竞争者门店及其商圈状况

2.了解顾客特性的方法

3.有针对性地拟定单店的年度行销计划

4.策划与拟定单一企划行销案

5.有效地、综合地运用S.W.O.T和半年行销计划提升营业额

老师介绍：刘延松

十五年餐饮行业管理、营销实战经验

2002年，百胜餐饮集团肯德基品牌区经理

2007年，百胜餐饮集团肯德基品牌企划经理

2010年，福州汉森企业策划有限公司总经理

2011年，福建汉森餐饮商学院创始人

课程形式：-讲授-启发式、互动式教学-小组讨论-案例分析

-角色扮演-观看录象-练习

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